Dégustation :

La robe du chambolle-musigny s'accompagne parfois d'une nuance rouge brique ou rubis souvent très vif, avec une auréole de reflet brillant et lumineux, pour le nez, la violette se rencontre fréquemment, de même que les petit fruit rouges (Fraise et framboise surtout). Pour le goût, riche, bouqueté et complexe, ces vins, en particulier, les premier crus on une personnalité caractéristique, il évoquent la soie et la dentelle, leurs finesse charnue ne les empêchent pas de conserver, une structure assez solide pour résister au effet de l'âge.

Accord met et vin :

Volaille et viandes tendre (tournedos, canard braisé, au vin rouge ou a l'orange, sauté d'agneau), fromage.