Entrées
Entrées
| Oeufs parfaits, deux tomates, pesto, tuile de parmesan | 8,00 € |
| Foie gras de canard du Périgord au ratafia de champagne, chutney de figue | 15,00 € |
| Saumon en deux façons, fumée par nos soins au bois de hêtre, rillettes aux herbes fraiches | 13,00 € |
| Asperges blanches, Béarnaise, tuile de parmesan | 9,00 € |
| Assiette de charcuterie - Jambon de Reims, Jambon fumé, Chorizo, Andouille de Guéméné, Jambon blanc, Magret fumé | 15,00 € |
| Assiette de fromage - Chèvre frais, Reblochon, Brie,Comté | 12,00 € |
Crêpes
Crêpes
Crêpes repas accompagnées d'une salade verte
| Bretonne : Jambon blanc, crème fouettée ail/ciboulette, emmental, oeuf au plat | 14,00 € |
| Bressane : Poulet, jambon blanc, oignons, pomme de terre, Emmental, crème fouettée ail/ciboulette, oeuf au plat | 15,00 € |
| Savoyarde: Jambon cru, lardons, oignons, crème fouettée ail/ciboulette, pomme de terre, reblochon | 15,00 € |
| Rémoise : Jambon de Reims, oignons, pomme de terre, Brie, crème fouettée ail/ciboulette, oeuf au plat | 15,00 € |
| Norvégienne : Saumon frais, saumon fumé, rillettes saumon herbes fraiches, oignons, pomme de terre, crème fouettée ail/ciboulette | 17,00 € |
Salades
Salades
Nos salades sont décorées de tomate, concombre et rondelles d'oignons
| La Périgourdine : Salade, haricots verts, gésier, magret plantché, fois gras, amandes, magret fumé. | 19,00 € |
| La Berrichonne : Salade, chèvre chaud sur toasts aromatisés au miel et thym, figues, maïs, amandes, lardons, pommes sautées | 15,00 € |
| La Bressane : Salade, émincé de poulet planché, jambon blanc, oeuf poché, croûtons, Comté | 15,00 € |
| La Rémoise : Salade, jambon de Reims, oeuf poché, maïs, cornichons, Brie de Meaux | 15,00 € |
| La Norvégienne : Salade, pomme de terre vapeur, saumon poêlé, saumon fumé, rillettes coriandre, crème fouettée ail et ciboulette | 17,00 € |
Tartares
Tartares
Tartares coupés au couteau accompagnés de frites fraîches de chez nous
| Tartare de boeuf à l'ancienne : Mayonnaise à la moutarde à l'ancienne, oignons, cornichons, câpres, herbes fraiches | 18,00 € |
| Tartare de boeuf Provençal : Tomates confites, oignons, pesto, herbes fraiches, tuile de parmesan | 18,00 € |
| Saumon à la pomme en l'air : Echalotes, oignons, pomme en l'air, herbes fraîches, pesto, jus de citron | 19,00 € |
| Supplément Tartare ~ 300gr | 8,00 € |
| Garniture au choix : Frites de chez nous, Risotto au Parmesan, légumes de saison, Gratin Dauphinois, Pomme Darphin |
Burgers
Burgers
Nos burgers sont réalisés avec du steak haché frais Français, accompagnés de frites fraîches de chez nous
| Délices burger : buns, steak haché, oeuf au plat, cheddar, oignons confits, tomates, salade, inimitable sauce | 15,00 € |
| Vieille France : buns, steak haché, foie gras poêlé, cheddar, oignons confits, tomates, salade, sauce truffe | 18,00 € |
| Rémois: buns, steak haché, jambon de Reims, Brie, cheddar, oignons confits, tomates, salade | 17,00 € |
| Savoyard: buns, steak haché, galette de pomme de terre, jambon fumé, oignons confits au vinaigre balsamique, reblochon, tomates, salade | 17,00 € |
| Tous nos burgers se transforment en végétarien en remplaçant le steak par une galette de pomme de terre | |
| Double burger: (+) 8.00€ au choix avec un steak haché, fromage, galette de pomme de terre supplémentaires | 8,00 € |
Viandes
Viandes
Sauces au choix : poivre, béarnaise, échalotes, truffe : + 3,00€
Suppléments : rossini (tranche de foie gras poêlée) : + 5,00€
Suppléments garnitures : +5,00€
| Steak haché à cheval - 150g - pur boeuf Français, frites fraîches de chez nous | 12,00 € |
| La pièce du boucher - 180g - race à viande Français à l'échalote, Gratin Dauphinois | 19,00 € |
| Magret de canard Sud-Ouest au poivre, Gratin Dauphinois | 19,00 € |
| Souris d'agneau Nouvelle Zélande confit à l'ail et fines herbes, Pommes Darphin | 19,00 € |
| Ris de veau dans le coeur Francais glacé au Ratafia de Champagne, légumes de saisons (purée de saison, légumes croquants) | 27,00 € |
| Garnitures: Frites Fraîches de chez nous, pomme Darphin, légumes de saison (purée de saison, légumes croquants) , Gratin Dauphinois, risotto au parmesan |
Poissons
Poissons
| Dorade Sebaste en croûte d'herbes, légumes de saison. | 21,00 € |
| Maigre de ligne rôti, émulsion de moule, Risotto Parmesan | 27,00 € |
| Pavé de saumon au pesto, jus de crustacé, risotto au parmesan | 18,00 € |
| Brochette de st Jacques lardées, légumes de saison | 21,00 € |
| Afin de respecter les saisons et la fraîcheur des produits, d'autres suggestions de poissons sont définis suivant l'arrivage. Découvrez les du moment directement au restaurant. |
Pâtes et Risottos
Pâtes et Risottos
| Les Nominettes de Condé sur Marne à la Marnaise: Jambon de Reims, crème de brie, noix,oeuf parfait | 16,00 € |
| Les Nominettes de Condé sur Marne à la Carbonara: lardons, jaune d'oeuf, copeaux de Parmesan | 14,00 € |
| Les Nominettes de Condé sur Marne aux deux saumons, jus de crustacé | 18,00 € |
| Les Nominettes de Condé sur Marne Végétariennes, légumes de saison, sauce tomate, noix, parmesan | 14,00 € |
| Risotto au coeur de la Dordogne : foie gras poêlé, magret de canard planché, magret de canard fumé, sauce truffe | 24,00 € |
fromages
fromages
Part de 30gr, Accompagné de salade verte
| brie de Meaux, comté, chèvre frais, reblochon | 3,00 € |
Desserts
Desserts
Nos desserts sont "Fait Maison" par notre Chef Pâtissier
| Café gourmand : Un café espresso accompagné de chocolats fins | 7,00 € |
| Café dégustation : Un café espresso accompagné de mignardises de chez nous | 8,00 € |
| Assiette gourmande : chocolats fins | 5,00 € |
| Assiette dégustation : Mignardises de chez nous | 6,00 € |
| Sous les cocotiers, entremet mangue, ananas, biscuit noix de coco | 8,00 € |
| Mousse au chocolat Viennoise garnie de céréales au chocolat | 7,00 € |
| Fondant au chocolat boule de glace vanille et chantilly( 10 minutes de cuisson ) | 9,00 € |
| Crème brûlée maison à la vanille de Bourbon de Madagascar | 8,00 € |
| Profiteroles: Choux, glace vanille, chocolat chaud, chantilly | 9,00 € |
| Tiramisu aux biscuits roses de Reims : biscuits roses, café, Amaretto, poudre cacao | 9,00 € |
| Paris-Brest : nougatine, praliné feuilleté, craquelin | 9,00 € |
| Rendez-vous sur Mars : mousse chocolat au lait, insert caramel beurre salé, cacahuètes torréfiées, biscuit croquant | 9,00 € |
| Pologne/Reims : véritable baba, au sirop vanillé au Rhum, crème diplômate | 9,00 € |
| Crêpes sucrées Maison accompagnée de chantilly | |
| Nature | 4,00 € |
| Sucre | 5,00 € |
| Confitures: mirabelle, fraise, abricot, myrtille | 6,00 € |
| Caramel au beurre salé Maison | 7,00 € |
| Nutella | 7,00 € |
| Chocolat chaud Maison Noir 64% | 7,00 € |
| Les suppléments gourmands: chantilly, chocolat, beurre, nutella, coco râpée, fruits frais | 2,00 € |
| Supplément boule de glace | 3,00 € |
Glaces et sorbets
Glaces et sorbets
| Glaces et Sorbets | |
| 1 boule | 3,00 € |
| 2 boules | 5,00 € |
| 3 boules | 7,00 € |
| Parfums des glaces : Vanille, chocolat noir, chocolat blanc, café, noix de coco, pistache, caramel beurre salé, amande,rhum raisin, nutty (noisette- cacao), tiramisu, biscuit rose de Reims | |
| Parfums des sorbets : Fraise, framboise, citron vert, cerise griotte, cassis noir, pamplemousse rose, menthe verte | |
| Supplément au choix : Chocolat chaud Maison noir, chantilly Maison | 2,00 € |
| Coupes Glacées | |
| - Coupes composées | 9,00 € |
| Fraise Melba: Fraises fraîches, 2 boules vanille , 1 boule fraise, coulis fraise, chantilly | |
| Chocolats Liégeois: 2 boules chocolat noir, 1 boule vanille, coulis de chocolat, chantilly | |
| Cafés Liégeois: 2 boules café, 1 boule vanille, coulis de café, chantilly | |
| Dame Blanche: 3 boules vanille, coulis de chocolat chaud, chantilly | |
| Bounty: 2 boules noix de coco, 1 boule chocolat, coulis de chocolat chaud, noix de coco râpée, chantilly | |
| Panier de fruits rouges: 1 boule cerise, 1 boule cassis, 1 boule fraise, coulis de fruits rouges, chantilly | |
| Coupe du soleil: 2 boules citron vert, 1 boule pamplemousse rose, coulis de fruits rouges, chantilly | |
| Pêche Melba: 3 boules vanille, coulis de fruits rouges, morceaux de pêche, chantilly | |
| Banana Split: 1 boule vanille, 1 boule fraise, 1 boule chocolat, morceau de banane, coulis de chocolat chaud, chantilly | |
| -Coupes Arrosées - 4cl d'alcool | 11,00 € |
| Colonel: 2 boules de citron vert, Vodka | |
| Le champenois: 1 boule biscuit rose de Reims, 1 boule vanille, Ratafia | |
| L'Irish: 1 boule café, 1 boule vanille, Whisky | |
| After Eight: 1 boule chocolat, 1 boule menthe verte, Get 27 | |
| Coupe mojito :2boules menthe blanche ,1boule citron Sicile ,suprême citron vert ,rhum blanc | 14,00 € |
| Tropical: 2 boules noix de coco, copeaux de noix de coco, Malibu | 11,00 € |
